Здоровый образ жизни уберегает от болезней и продляет годы. К сожалению, в современном технократическом мире существует много факторов, негативно сказывающихся на здоровье человека.
Во многом это связано с неправильным питанием, нехваткой витаминов и продуктов с искусственными добавками.
Мы предлагаем Вам 100% натуральную продукцию - залог Вашего здоровья и долголетия.
Мы - молодая семья: папа, мама и маленький мальчик Игорёк. Наш малыш родился дома 3 июля 2009 года без каких-либо медикаментозных вмешательств.
В ожидании малыша мы штудировали литературу про естественное воспитание и правильное питание, ведь каждый родитель хочет лучшего для своего ребенка. Мы искали качественные продукты и другие товары, которые бы приносили пользу организму и доставляли удовольствие.
В июне 2009 года мы организовали интернет-журнал «Дух Здоровья», где стали выкладывать полезную информацию о питании, здоровом образе жизни, естественных родах и сознательном родительстве, а также описывать наш жизненный опыт (в том числе сыроедческий).
В октябре мы научились "варить" домашнее вегетарианское мыло (не содержит продуктов животного происхождения, кроме пчеловодческого). Наше мыло не отличается сложным составом, но все ингредиенты в нем – натуральные.
В дальнейшем мы планируем переехать в экопоселение и радовать Вас и себя продукцией собственного хозяйства – экологически чистыми фруктами и овощами.
Всей информацией, которую мы находим полезной для себя, мы делимся с Вами на страницах этого ЖЖ.
Всем натуральным и вкусным мы готовы делиться с Вами! Присоединяйтесь!
Возможен пошив слингов по индивидуальным заказам. Мы готовы воплотить в жизнь Ваши оригинальные идеи. Также возможна вышивка имени ребенка, оригинального орнамента на слинге - на заказ.
Каждый слинг выполнен в единственном экземпляре. Модели разрабатываются художником и испытываются на своих детях. Кольца прочные и большие, алюминиевые и нейлоновые Sling Rings, с внутренним диаметром 7,3 cм.
У нас вы можете заказать и приобрести мыло из натуральных ингредиентов, изготовленное вручную.
Наше домашнее мыло могут использовать вегетарианцы (vegetarian) и веганы (vegan), т.к. оно не содержит продуктов животного происхождения, кроме пчеловодческого.
Вы можете приобрести у нас натуральную ткань из конопли.
Ткань выткана в 1950-ых годах мастерицами сел Украины на домашних ткацких станках и хранилась до сих пор в сундуках, называется домоткань. Полотно не крашеное, отбеленное на солнце.
При покупке ткани целым рулоном - погонный метр 400 рублей. При покупке определенного метража - 500 рублей за 1 п. м.
Родовым и экологическим поселениям дан зеленый свет. В наступившем году люди, занимающиеся собственным хозяйством, смогут торговать пищевыми продуктами без необходимости обязательной проверки качества продуктов и получения сертификатов соответствия.
C 15 февраля 2010 года в России вступает в силу постановление об отмене обязательной сертификации продовольственных и парфюмерных товаров. Соответствующий документ уже подписан в правительстве РФ. Однако для большинства потребителей это скорее грустная новость.
Теперь качество товаров будет отслеживаться только самими производителями. Они сами должны будут проверять свою продукцию. Для продажи товаров им будет достаточно иметь декларацию с собственными доказательствами качества того или иного продукта.
К сожалению, как показывает статистика, в большинстве случаев качество предлагаемых нам пищевых продуктов очень далеко от нормы. Большинство товаров не пригодны к употреблению по тем или иным параметрам, а некоторые потреблять вообще опасно для жизни. И к сожалению, система штрафов в данном случае не сможет регулировать этот вопрос.
Но с другой стороны, людям производящим пищевые продукты у себя в хозяйствах, на своих участках и в родовых поместьях, открылась дорога на российский рынок товаров. Теперь фермеры смогут предлагать экологически чистые продукты без необходимой и порой сложной системы сертификации и проверок качества.
Появился реальный шанс, что честные фермеры со временем смогут составить серьезную конкуренцию монополистам продовольственного рынка России и люди будут приобретать качественные продукты питания без боязни за свое здоровье и здоровье своих близких.
Кризис не время, чтобы класть зубы на полку. В последний год теории здорового питания активно вербуют сторонников. Одна из них — сыроедение — стала основой для бизнеса.
Сыроедение — система, при которой человек употребляет в пищу только необработанные сырые продукты и только растительного происхождения, — воспринимается как экстремальная только в России. В развитых странах сыроедение давно уже не только модная диета, но и объект для инвестиций: работают десятки специализированных ресторанов, опубликованы сотни книг с рецептами.
В Петербурге сейчас насчитывается около 5 тыс. сыроедов. Все они ищут для себя качественные недорогие продукты, решил Владимир Маланин и открыл специализированный магазин для сыроедов "Дар Эдема". Помимо фруктов и овощей здесь продают злаки для проращивания, сырые орехи и сухофрукты. Впрочем, магазином его можно назвать пока условно: "Дар Эдема" арендует часть обычного продуктового на Петроградской стороне.
Как говорит Владимир Маланин, его основной целью была не прибыль, а популяризация сыроедения посредством реализации максимально качественных продуктов по минимально возможным ценам: "Если я нахожу продукт дешевле, я снижаю цену. Это не прагматичный подход, но я стремлюсь лишь к окупаемости". В итоге пока бизнес убыточен, но предприниматель видит перспективы: число сыроедов в городе быстро растет.
Несмотря на убытки, сейчас "Дар Эдема" приступил к доставке продуктов на дом и собирается открывать небольшие магазинчики во всех районах города. В столице сыроеды–предприниматели пошли в другие сегменты — интернет–торговлю и общепит.
Владимир Маланин, координатор социально–коммерческого проекта Дар Эдема
Одним из наиболее крупных стал проект "И–мне" (интернет–магазин настоящей еды). Основатели проекта также говорят о том, что не рассчитывали на высокую прибыльность магазина, создавая его. Однако в итоге он оказался довольно успешным. "Здоровое питание сейчас не просто модная, но и необходимая вещь, и это лишь отчасти связано с сыроедением, — говорит Надежда Семенова, учредитель магазина "И–мне". — Основной тренд, который идет с Запада, — люди хотят понимать происхождение продуктов и готовы платить все больше за биопродукты, чтобы питание было не только вкусным, но и полезным".
Летом 2009 года "И–мне" ввел свое сыроедческое меню в московском кафе "Море внутри". Посетителям предлагались ростки злаков, курага естественной сушки, моченый сладкий арахис и др. По словам Надежды Семеновой, меню пользовалось успехом, причем не только у сыроедов: "Я почувствовала сильный тренд и думаю, что он будет развиваться. Ведь обращаясь с новыми запросами к поставщикам, мы создаем спрос на здоровую еду". Теперь меню появится и в других ресторанах.
Таким же путем пошел другой столичный предприниматель — Валерий Коршунов, владелец кадрового агентства Next Top (подбирает в том числе и шеф–поваров). Он запустил новый проект — консультирование ресторанов — с целью ввести в их меню новые блюда из сырых продуктов. "Однажды я предложил свои услуги знакомому ресторатору, рассказал ему об энзимных продуктах и других полезностях, а он спросил, не дать ли мне денег на нормальную еду, — смеется Валерий Коршунов. — Но после дегустации у него была совсем другая реакция". Он уверен, сыроедение — непаханое поле для бизнеса.
Доходность можно посчитать на примере пшеницы: в рознице 1 кг продается за 110 рублей, что в 22 раза выше оптовой цены. Некоторые товары вообще не найти. Зеленую гречку можно купить только в Петербурге и Москве, сырых какао–бобов в России вообще нет. Доходит до того, что некоторые сыроеды покупают еду в аптеках, магазинах для садоводов и для животных.
Впрочем, эксперты в области общепита все еще скептичны. "Сыроедение — слишком здоровое направление для России, — считает Алексей Зимин, главный редактор "Афиша–еда". — Такие проекты могут быть даже коммерчески успешными, но это скорее локальная мода, которая вряд ли приобретет в ближайшее время тотальную популярность".
Пока же инвестициями в сыроедение в России занимаются только поклонники этой системы питания. "Конечно, по оборотам сыроедение никогда не сможет конкурировать с алкогольной промышленностью, — говорит Павел Себастьянович, руководитель киевского филиала "И–мне". — Но если инвестор думает глобально, то он выбирает те направления, которые набирают силу. Инвестировать в питание всегда было выгодным, а вкладывать в питание будущего — это уже "чувствовать тренд".
Последователи сыроедения практикуют эту систему питания для улучшения здоровья. Сыроедение сохраняет пищевую ценность потребляемых продуктов. Также, по мнению сыроедов, в пищевой цепочке человека не могла фигурировать приготовленная пища, мясо и молоко других животных.
Исследователи из Нидерландов вырастили то, что сами они называют «сырой свининой».
Попробовать «продукт» никто пока не решился, но ученые не оставляют надежды, что лет через пять «растительное мясо» будет продаваться повсеместно.
«В настоящий момент мы имеем нечто, что можно назвать «истощенной мышечной тканью», — отчитывается физиолог, профессор Университета Эйндховена Марк Пост. — Нам необходимо улучшить ее — натренировать и растянуть. Рано или поздно мы это сделаем и получим продукт, который не будет приносить вред окружающей среде и уменьшит страдания животных. Если в конечном итоге нам удастся еще и придать ему вкус мяса, люди совершенно точно будут это покупать».
Ученые выделили клетки из мышечной ткани живой свиньи и смешали их с другими ингредиентами животного происхождения. Клетки размножились и превратились в «стейк». Осталось только придумать, как эти мышцы «накачать».
За экспериментом, спонсируемым голландским правительством и сосисочной фирмой, пристально следят не только вегетарианцы, но и экологи. Уже сегодня животноводческий метан составляет 18% глобальных выбросов парниковых газов. Предсказывается, что к 2050 году потребление мясомолочной продукции на планете удвоится.
На другом полюсе — противники генетически модифицированных продуктов. На прошлой неделе британский принц Чарльз заявил, что люди сами создают себе проблемы, относясь к пище как к легкодоступному предмету потребления, а не драгоценному дару природы.
Мировое сообщество было введено в заблуждение Всемирной организацией здравоохранения, преувеличившим степень угрозы "свиного гриппа" в интересах фармацевтов, подозревает ПАСЕ. Между тем, борьба со свиным гриппом уже обошлась правительствам и организациям здравоохранения в $18 млрд.
Парламентская ассамблея Совета Европы (ПАСЕ) подозревает, что угроза "свиного гриппа" была сфальсифицирована медиками и не заслуживала статус эпидемии, являясь всего лишь гриппом средней степени. Между тем, фармацевтическая промышленность имела все шансы существенно обогатиться на панике, вызванной "свиным гриппом". Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и представители фармацевтической промышленности отвергают все обвинения.
Такие позиции были заявлены во вторник в Страсбурге на публичных слушаниях, посвященному этому вопросу.
Докладчик по вопросу Пол Флинн (Paul Flynn, Великобритания, группа социалистов) отметил, что эти публичные слушания вызваны желанием "знать, как принимаются решения в отношении эпидемии - принимаются они самыми лучшими исследователями, на основе доказательств или же под влиянием других интересов", намекая, что шумиха вокруг "свиного гриппа" была поднята в интересах фармацевтов. "Это - основа нашего недовольства", - подчеркнул он.
Как заявил Вольфганг Водарг (Wolfgang Wodarg, Германия, группа социалистов) в своем докладе, ключевую роль в принятии решений по эпидемии сыграла именно ВОЗ. Депутат утверждает, что изменение ВОЗ определения "эпидемии", которое было сделано в мае прошлого года, позволило "трансформировать грипп средней степени в эпидемию, распространяющуюся по всему миру и позволило фармацевтической промышленности превратить эту возможность в звонкую монету посредством контрактов, которые, преимущественно, были секретными". Депутат привел данные, что на борьбу с эпидемией было потрачено около $18 млрд по всему миру.
"Миллионы (людей) были привиты без каких-либо оснований. И еще не известно, имеет ли вакцина позитивный эффект, так как еще не была клинически протестирована. С моей точки зрения ВОЗ предприняла непонятные меры, которые не могут быть оправданы научными доказательствами. Совет Европы должен провести расследование в отношении того, как ВОЗ может проделывать такого вида опасные нонсенсы", - заявил он.
Естественно, что представители ВОЗ и фармацевтов все обвинения отвергают. Так, специальный советник генерального директора ВОЗ по вопросам эпидемии гриппа Кэйдзи Фукуда (Keiji Fukuda) апеллировал к истории с эпидемией гриппа в 1918 году, унесшей жизни 50 млн человек. По его словам, эта эпидемия также началась с волн среднего уровня. "Новый вирус распространился с беспрецедентной скоростью, достиг 120 стран и территорий в течение 8 недель", - напомнил он, заверив, что реакция ВОЗ на этот вирус "не была под влиянием фармацевтической промышленности".
Представитель европейский производителей вакцины Люк Хессел (Luc Hessel) категорически отверг обвинения и сказал, что "промышленность сделала то, о чем ее просили".
Однако не все так просто, как кажется. Директор центра эпидемий Мюнстерского университета Ульрих Кейл (Ulrich Keil) заявил, что вирус H1N1, в просторечии именуемый "свиным гриппом", - "это не новый вирус, но такой, о котором нам известно давно". "Он был доставлен в США солдатами из Вьетнама, так называемый азиатский свиной грипп. Я прошу пересмотреть объявление эпидемии, сделанное ВОЗ. Мы являемся свидетелями гигантского неправильного размещения ресурсов для (защиты) здоровья общества. Правительства и общественное здравоохранение теряют огромные суммы денег, инвестируя в борьбу с эпидемиологическими заболеваними, которые базируются на неубедительных доказательствах", - заявил он.
Пока окончательного вывода в чью-либо пользу на слушаниях сделано не было, и, судя по всему, обсуждение будет длительным. Как сообщила председатель комитета ПАСЕ по социальным вопросам, вопросам здоровья и семьи Лилиана Маури Пасквер (Liliane Maury Pasquier, Швейцария, группа социалистов), на заседании бюро ПАСЕ в пятницу будет принято решение в отношении отчета по прошедшим слушаниям, и работа будет продолжена дальше. "В марте мы продолжим нашу работу, возможно, проведем дальнейшие слушания, наверняка, обменяемся мнениями и также будем разбирать этот вопрос в деталях. Как глава комитета я надеюсь, что у нас будет дискуссия в рамках пленарного заседания, доклад с рекомендациями для июньской сессии и, возможно на сессии в октябре", - сказала она.
Распространение "свиного гриппа" началось весной 2009 года в Мексике и США, затем
вирус стремительно распространился по всему миру. В России первые случаи заболевания "свиным гриппом" были диагностированы в мае 2009 года, а настоящая паника среди россиян началась осенью, когда были зафиксированы несколько смертельных исходов этой болезни. Граждане атаковали аптеки, скупая защитные медицинские маски и противовирусные средства, в ответ аптечные сети немедленно повысили цены на эти товары. Правительство объявило о разработке вакцины от вируса H1N1, позднее началась массовая вакцинация. Кроме того, надзорные органы начали рейды по аптекам, завышающим цены.
По данным Минздравсоцразвития, число подтвержденных случаев заболевания "свиным гриппом" в России превысило 4,5 тысячи человек, по состоянию на 10 ноября 2009 года от свиного гриппа умерли 19 человек. По состоянию на середину ноября 2009 года жертвами "свиного гриппа" в мире стали более 6,5 тыс. человек.
Норберт Рётген (Norbert Röttgen), министр экологии Германии, высказал опасение, что помимо изменения климата, опасность для человечества представляет наблюдаемое сегодня исчезновение многочисленных видов растений и животных. Биологическое разнообразие – это результат миллионов лет эволюции. Человек, несмотря на его современное развитие, продолжает оставаться зависимым от окружающей среды и процессов, происходящих в дикой природе. Снижение биологического разнообразия прямо или косвенно не может не повлиять на человека.
70% населения развивающихся стран практически полностью зависят от милости природы: 90% их потребностей в пище, одежде, топливе, жилье и лекарствах удовлетворяется при помощи даров природы. Более 3 миллиардов человек полностью зависят от биологического разнообразия океана, моря или реки; 1,6 миллиардов пользуются дарами леса; около 1 миллиарда человек живут в пустынях и засушливых районах. Хозяйственная деятельность развитых стран приводит к снижению биологического разнообразия на территориях развивающихся стран. Скорость исчезновения видов на сегодняшний день в 1000 раз превышает естественную. Если не принять меры по сокращению вредных воздействий на окружающую среду, к 2100 году исчезнет до 30% видов растений и животных – шестое массовое вымирание видов в истории Земли и первое вымирание, инициированное человеком.
Витамин В1 (Тиамин). Помогает организму в оптимальном использовании углеводов, основного источника энергии. Суточная потребность 1,3-2,6 мг. Она значительно увеличивается при болезнях желудочно-кишечного тракта, острых и хронических инфекциях, ожоговой болезни, сахарном диабете, лечении некоторыми антибиотиками. Содержание тиамина в кедровом масле 0,39-0,66 мг%.
Витамин B2 (Рибофлавин). Помогает организму в трансформировании белков, жиров и углеводов в энергию. Необходим для формирования и поддержания тканей организма. Суточная потребность 1,5-3,0 мг. Потребность возрастает при анацидном гастрите, хроническом энтероколите, гепатите, циррозах печени, анемиях, некоторых болезнях глаз и кожи. Содержание рибофлавина в кедровом масле 0,14-0,17 мг%.
Витамин В3 (PP) (Ниацин). Важен для синтеза жиров, белкового обмена, и преобразования пищи в энергию. Суточная потребность 14-28 мг. Потребность возрастает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно с поносами, болезнях печени, атеросклерозе, длительном приеме противотуберкулезных препаратов. Содержание ниацина в кедровом масле 1,05-1,4 мг%.
Витамин Е (Токоферол). Влияет на функцию половых и других эндокринных желез (восстанавливает мужскую силу и возвращает молодость), стимулирует деятельность мышц, участвует в обмене белков и углеводов, способствует усвоению жиров, витаминов А и D. Суточная потребность 12-15 мг. Она повышается при возможном нарушении усвоения витамина Е при заболеваниях печени( гепатите, циррозе) поджелудочной железы, кишечника, а также при длительном приеме,линетопа, заболеваниях половой и нервно-мышечной систем, кожи, атеросклерозе. Содержание токоферола в кедровом масле 9-10,12 мг%.
И действительно, братцы — ерунда получается. Ранние арбузы и дыни для нас — чума. Вникнуть не хотим — зато, выдумаем кучу сказок. Например, популярный миф о шприцах. Мол, в арбузы вкалывают и селитру — чтоб зрели, и марганцовку — для цвета, и даже подсластители. Компетентно говорю — чепуха всё это. Никакой нормальный фермер не занимается этими глупостями — ему не до того! Никакие уколы не изменят качество плода. Сахар даст только солнце, размер — хорошая почва и влага, раннюю зрелость — только сорт и агротехника. От любого укола плод испортится и вскоре начнёт гнить. Смысл?! Ещё упорно верим: у зрелого арбуза — сухой хвостик. И никто не вдумался: ведь на поле все зрелые плоды — на плетях, и хвостики (то есть, плодоножки) у них сами не отсыхают! Сухой хвостик означает, что плод уже валяется на жаре недели две, а то и больше. Ну, для грунтовых и поздних это не страшно — они лежат минимум месяц. А ранний арбуз с сухим хвостом брать уже поздно — перезрел! Продать не успели. Случается, кучи таких арбузов лежат на солнце, пока не начнут фонтанами бить! Ещё мы любим идеально правильные формы. Видим чуть корявый, немного квадратный, кривоватый или вдавленный — сразу нос воротим. Да будет нам известно: как раз, такие арбузы — самые сладкие! В жару затруднён доступ калия и воды. И плод самоотверженно жертвует внешней формой ради того, чтобы накопить больше сахара для семян. То бишь — для нас. Грех не пользоваться таким альтруизмом, братцы! А вот, самые последние, мелкие плоды наших грунтовых арбузов не так сладки — это правда. Куст уже отдал все силы первому плоду. Такие плоды очень дёшевы, и брать их можно на засолку. И ещё мудрый совет. Если кто-нибудь скажет тебе, что арбуз дозревает в хранении — не верь! В сорванных арбузах фруктоза и глюкоза просто переходят в сахарозу, а потом — в кислоты. Набрав только 4-6% сахара, незрелый арбуз предательски краснеет. Полежал — «дозрел» — вообще «мыло»! Дозревать в хранении могут только дыни. И не все, а, в основном, поздние, с плотной мяко-тью. Сделать плохой арбуз можно одним спосо-бом: продавать недозрелый. Или — перезрелый. Конечно, в ранние сроки такого брака больше. Но встретить сию халтуру можно, когда угодно. Такие арбузы идут в основном с поливных земель: урожаи огромны — выгодно сдавать за бесценок. Перекупщики знают, что незрелые, но берут: можно бить конкурентов низкой ценой. Мы же готовы, что угодно купить по дешёвке!
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
duh_zdorovya's journal
